Чем обработать помидоры от фитофторы?

Овощи, выращенные на своём огороде, являются настоящим подспорьем в домашнем хозяйстве. Чтобы они появились на столе, необходимо заранее побеспокоиться о том, чтобы Ваш урожай помидоров не был уничтожен таким опасным заболеванием как фитофтора. Даже в переводе слово звучит угрожающе - «пожиратель растений».

Фитофтора на рассаде помидор: что делать?

Возбудителями этого опасного заболевания являются споры простейших грибов. Толчком к их активности становятся умеренная температура с повышенной влажностью, частое выпадение росы и даже дожди. Такие метеоусловия способствуют стремительному развитию фитофторы. Своевременные меры могут помочь остановить это заболевание. На сегодняшний день существует огромное количество химических препаратов, которые созданы для борьбы с фитофторой. Но многие дачники не хотят использовать на своем участке химические препараты, да и не все они действительно помогают.

Более правильным и безопасным является использование экологических методов борьбы с фитофторой. Натуральные средства содержат в своём составе живые микроорганизмы, которые уничтожают возбудителя болезни, сохраняя, при этом, полезную флору. Многие народные средства от фитофторы не только помогают вылечить помидоры, но и предотвратить их заражение.

Чем лучше опрыскивать помидоры от фитофторы?

• Увидев следы заражения фитофторой, оборвите загнившие плоды и потемневшие листья. После чего разведите в 10 л воды 1 стакан соли и опрыскайте помидоры. Высохнув, раствор создаст на плодах защитную пленку, которая поможет сдержать развитие инфекции.     
• Не любит фитофтора и чеснок. Поэтому опрыскивание кустов томата раствором чеснока через каждые 14 дней позволит спасти урожай. Если год отличается слишком большой влажностью, помидоры нужно опрыскивать не менее 5 раз. Чтобы приготовить лечебный раствор, нужно взять 1,5 стакана раздавленных побегов и головок чеснока, смешать их с марганцовкой и добавить массу в ведро воды. На один куст достаточно использовать 0,5 л готового настоя. 
• Также в борьбе с фитофторой поможет и гриб-трутовик. Слегка подсушенный гриб следует измельчить с помощью острого ножа. Затем заварить кипятком в соотношение на 1 л воды 100 г гриба. Получившийся раствор процедить через марлю. При первых признаках начавшегося заболевания кусты помидор сразу же опрыскать. Через 14 дней обработку повторить.
• Для опрыскивания заболевших томатов можно воспользоваться раствором из гнилой сены или соломы, селитры и мочевины. В них содержатся микроорганизмы, помогающие уничтожить болезнетворные споры без вреда для здоровья растений.
• Поможет справиться с заболеванием и бордосская смесь или раствор медного купороса (1 ст. л. на 5 л воды). Ими помидоры следует опрыскивать через каждые 10 дней.

Как проводится обработка помидоров от фитофторы сывороткой?

При борьбе с фитофторой очень важно вовремя начать обработку зараженных растений. Для уменьшения риска заболевания необходимо избегать высадки помидоров на то место, где рос картофель или  находятся остатки заражённых растений.

1. Помочь в борьбе с фитофторой может и молочная сыворотка, которую необходимо развести с водой в пропорции 1 к 1. Начиная с июля, таким раствором нужно периодически опрыскивать томаты. Другой лечебный раствор - смесь из 1 л нежирного молока, 10 л воды и 15 капель йода. Этим средством растения лучше всего опрыскивать каждые 2 недели.   
2. Улучшить общее состояние поможет раствор из 0,5 л отстоявшегося молока и 10 капель йода.Опрыскивая им томаты, можно не только уничтожить все болезнетворные микробы, но и ускорить вызревание плодов.

Профилактика фитофторы на помидорах

Как известно, самым лучшим средством борьбы с любым заболеванием является профилактика, и фитофтора не является исключением. Для повышения иммунитета растений можно воспользоваться отваром из хвоща. В 1 л воды в течение получаса следует кипятить 150 г свежего хвоща или 100 г сухого. Получившийся отвар разбавить в 5 л воды, после чего опрыскивать им помидоры. Делать это можно 1 р. в 2 недели или 1 р. в неделю, если лето чересчур дождливое.

Также в ведре воды можно размешать кефир, который отстаивался перед этим в течение 2-х суток. Таким раствором необходимо опрыскать все растения через 2 недели после высадки, далее опрыскивать еженедельно в течение всего лета.   

К основным правилам профилактики фитофтора на помидорах относятся:

• Высаживать помидоры на одном и том же месте не ранее 3-х лет.
• Внимательно относиться к схеме посадки, не допуская излишней загущенности растений.
• Желательно выбирать сорта, которые устойчивы к болезням и те, которые созревают раньше, чем появляется фитофтора.
• Листья, растущие до плодовой кисти первыми, лучше всего удалить, чтобы обеспечить правильное проветривание.
• Также очень важно разделять посадку картофеля и томатов.

В середине августа помидоры, растущие в открытом грунте, на ночь лучше всего укрыть плёнкой, чтобы перепад температур не вызвал появление заболевания.Можно сделать над растениями навес, который защитит их от спор, которые разносит ветер.

http://ladyspecial.ru/dom-i-xobbi/sad-i-ogorod/ogorod/chem-obrabotat-pomidory-ot-fitoftory

Уборка и хранение моркови

• Ранняя уборка моркови

  
  
      Многие садоводы боясь затяжных осенних дождей, убирают морковь в начале сентября. А ведь именно в это время и идет основное нарастание массы, то чего мы ждали весь вегетационный перид. А когда еще и жара стоит 25 град. со знаком плюс – это просто преступление, ведь в хранилище температура тоже теплая. Такая убранная морковь вряд ли сохранится до зимы.
  
  
• Уборку моркови лучше всего производить с конца сентября до середине октября, (для Средней полосы, в Сeвeрных облaстях – на неделю раньше) не раньше, так как набор массы корнеплода происходит в сентябре начале октября. Моркови не страшны первые заморозки, взрослые растения спокойно переносят минусовую температуру до 8 градусов. Во второй половине октября, среднесуточная температура понижается и замедляются обменные процессы в моркови, они охлаждаются, что способствует прекрасному хранению корнеплода. Кроме того, убранные раньше срока позднеспелые сорта имеют невысокие вкусовые качества.
• Уборку производить необходимо в сухую погоду, ботву надо сразу срезать до головки. Копать нужно только вилами с плоскими зубьями, чтобы не повредить корнеплоды. Если морковь слишком грязная, то лучше ее промыть в воде. Даем подсохнуть корнеплодам, сортируем поврежденные и здоровые, мелкие и крупные. Крупные корнеплоды необходимо убрать в ящики для длительного хранения, до лета. Поврежденные пойдут на первоочередное потребление и в заготовки, средние на раннее потребление. Оставляем для просушки на 2-3 дня в помещении с температурой +6+8 С.

Хранение моркови

• Укладываю морковь рядками в ящики, пересыпаю песком 2-3 см. и храню в погребе. Можно хранить морковь в мешках, как обычно, только оставлять их не завязанными, чтобы морковка дышала. А еще неплохо морковь хранится в овощных сетках, тоже вариант. Погреб у меня глубокий и не холодный, в этом году не стала пересыпать песком для эксперимента, посмотреть сохраниться ли морковь и до какого срока. Морковь хранилась до лета без песка, была упругой и не проростала, чем я очень довольна, так что в этом году не буду утруждать себя пересыпкой. Просто уложу рядами в ящик и все. Давали мне еще один совет, как хранить морковь, он более трудоемкий. Хранение моркови в целофановых пакетах. Для этого морковь моем хорошенько, сушим. Обрезаем с двух сторон. Складываем в пакет, завязываем и спускаем в погреб. Хранится тоже хорошо.

Почему морковь бывает уродливой и причудливой формы

В одной из статей по огородничеству прочитала, что эти метаморфозы с морковью могут происходить из-за того, что некоторые садоводы в июле выдергивают морковку для еды летом,  тесно растущие, тем самым прореживая грядку. Оказывается при такой выборочной  уборке частенько обрывается стержневой корень соседнего растения, а в связи с тем, продолжается нарастание массы и начинается разветвление. Теперь сажаю грядку для летнего потребления отдельно от основной .

Польза и вред свеклы

Полезные свойства свеклы.

Поговорим о пользе столовой свеклы. Из всех сортов, только она отличается приятным вкусом и зачастую используется нами. Для неё характерна округлая, либо удлиненно-коническая форма корнеплода, темно-красного окраса, со светлыми кольцами на срезе.

Свекла, как и её широкий спектр полезных и целебных свойств известна издавна. И именно как лекарственное сырьё, свеклу использовали раньше. Лечили кожные заболевания, плевриты, воспаление легких, гипертонию, заболевания печени. Отвар свеклы применяли как мочегонное и слабительное средство.

В приготовлении различных блюд, свекла используется безотходно. Листья хорошо подходят для первых блюд: свекольников, борщей, окрошки, ботвиньи. Стебли маринуют на зиму, как витаминный салат, они также как и листья, содержат много витамина А.

Корнеплод особенно полезен, он является богатым источником витамина С, меди и фосфора, витаминов группы В и РР, бетаина, биофлавоноидов, минеральных веществ (йода, калия, кальция, магния, железа). Вареная свекла, в отличии от других овощей, сохраняет многие свои полезные свойства, так как минеральные соли и витамины группы В не слишком чутки к нагреванию.

Свекла – кладезь углеводов, одна из немногих овощных культур отличающаяся высоким содержанием глюкозы, фруктозы и сахарозы – до 25%. Исследованиями подтверждено, что компоненты, содержащиеся в свекле, способствуют устранению токсинов, выведению холестерина. Также этот овощ обладает защитными свойствами от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов, а наличие пектиновых веществ в нем, сдерживает развитие в кишечнике вредных микроорганизмов.

Употребление свеклы поможет улучшить пищеварение, обмен веществ, предотвратить появление злокачественных опухолей. Полезные свойства свеклы помогут повысить гемоглобин, витамин В9 борется с болезнями сердца, очищает кровь и укрепляет стенки капилляров. Этот овощ стимулирует работу мозга, поддерживает хорошее психологическое здоровье и предотвращает преждевременное старение. Омолаживающие свойства свеклы подтверждены благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, которая способствует созданию новых клеток. Свекольный сок способен растворять тромбы и очищать желчный пузырь, помогает при раке.

Как правильно принимать свекольный сок?

Перед употреблением свекольный сок нужно обязательно отстоять в холодильнике в открытой посуде в течении 2-3 часов. Это нужно для того, чтобы разрушились вредные соединения.

Женщинам, во время климактерического периода, свекольный сок даст больше пользы, чем действие лекарства от синтетических гормонов. Начинать его пить следует постепенно, употребление более одного стакана свекольного сока за раз, может привести к очистительной реакции организма. Для начала лучше пить смесь свекольного сока с соком морковным в соотношении 1:4. Со временем можно увеличить его количество, чтобы организм постепенно привыкал к его очистительным действиям, не вызывая головокружения, а возможно и тошноты. При ангине следует полоскать горло свекольным соком, добавив в него уксуса (1 ст. ложка на стакан сока).

Вред свеклы и противопоказания.

Однако есть и ограничения при употреблении данного овоща. Свекла вредна при пониженном артериальном давлении, остеопорозах, сахарном диабете, повышенной кислотности желудка, поносах, мочекаменной болезни (особенно при оксалурии).

Как выбрать свеклу?

Вот несколько рекомендаций по выбору полезной и спелой свеклы:

Свекла обязательно должна быть плотной и без повреждений.

Зеленые побеги у основания свеклы – это признак молодого овоща.

Цвет у свеклы варьируется от красного до темно-бордового.

Брокколи

Один из моих любимых способов готовить брокколи - это просто отваривать ее и подавать со свежими ломтиками лимона.

Это, пожалуй, самый редкий гость на наших огородах, поскольку культура довольно теплолюбивая, относительно других разновидностей капусты. Чтобы получить полноценный урожай брокколи, нужно сначала вырастить рассаду, посеяв семена в конце апреля - начале мая на глубину 1-1,5 см. Делать это надо в доме или в парнике. Посеянные в открытый грунт семена либо не взойдут, либо взойдут и погибнут при возвратных заморозках (даже небольших). Не рискуйте и не спешите! Вырастите здоровую, закаленную рассаду, а затем просто пересадите на грядку и покройте спандбондом. После этого вам останется только регулярно покрывать почву вокруг рассады обильным слоем органической мульчи (в этом случае отпадает и нудная прополка, и трудоемкий полив), но если у вас мало мульчирующего материала, попробуйте вырастить салат рядом с растениями брокколи, чтобы он действовал, как живая (способная давать урожай) мульча.

Чтобы увеличить урожай боковых побегов, срежьте основную головку брокколи, когда она плотная и еще маленькая.

СПАРЖА

Спаржа — многолетнее однодольное растение. Эта овощная культура широко распространена почти всюду. Однако сегодня она известна больше как декоративное растение и почти совсем не возделывается даже на приусадебных участках.

У спаржи в пищу пригодны сочные белые побеги, которые ранней весной развиваются из почек, зимующих на корневище, или молодые зеленые побеги, вышедшие на поверхность почвы. Верхушки головки — наиболее вкусные и ароматные части побегов. Спаржа быстро усваивается организмом.

Спаржа ценится как очень ранняя культура, содержащая значительное количество витаминов и минеральных солей. Особенно полезна она больным, страдающим водянкой, почечно-каменной болезнью. Потребление спаржи способствует понижению кровяного давления, нормализует работу сердца и улучшает функции печени.

Спаржа — многолетнее растение, имеющее большой подземный корень. Рано весной на нем образуются молодые сочные побеги. Подземная часть побега белая, при выходе на свет побеги зеленеют, со временем древеснеют, на них развиваются ажурные нежные листья и формируются плоды. Растения спаржи бывают либо мужские, либо женские. Количество мужских и женских растений примерно одинаково. Мужские растения развиты сильнее, у них отрастает больше стеблей, чем у женских, но они тоньше. Побегов у мужских растений больше, чем у женских. Женские растения дают толстые побеги, но в небольшом количестве.

Взрослые растения спаржи холодостойки (особенно мужские формы), но молодые побеги страдают от заморозков. Оптимальная i температура для роста и развития спаржи 15 —24°С. Спаржа хорошо растет на рыхлой почве, богатой питательными веществами, не любит кислых почв. Однако в сухой почве побеги становятся волокнистыми и приобретают горький вкус.

Спаржа растет на одном месте 10—15 лет.

Из отечественных сортов Урожайная-6 и Ранняя желтая.

Агротехника выращивания.

Для спаржи выделяют участки, богатые перегноем. Рассаду выращивают в открытом грунте или парнике. Семена замачивают в теплом растворе препарата «Агрикола-старт» в течение трех дней, затем помещают во влажную среду и оставляют на 9 —10 дней при температуре около 25°С, пока они не наклюнутся. Подготовленные семена высевают на глубину 3 см рядками, между которыми 18 —20 см и между растениями в ряду 4 —б см. После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними по 12 — 18 см. К осени первого года рассада имеет два-три стебля и развитую корневую систему. На зиму растения прикрывают торфом, перегноем, опилками.

Весной отбирают растения с сильной корневой системой и тремя побегами и высаживают их на постоянное место. Можно оставлять рассаду и до осени следующего года, до двулетнего возраста. Растения при этом достигают более крупных размеров и имеют четыре-пять побегов. Из двулетней рассады отбирают мужские растения (на которых не образовались ягоды): они более продуктивны и долговечны, чем женские. Лучшие сроки высадки рассады — первая половина мая и вторая половина августа. В первые два года после посадки растения два-три раза подкармливают: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки органического удобрения «Плодородие» или «Кормилец» и 1 ст. ложку жидкого удобрения «Агрикола-1». Эту подкормку делают в первый и второй годы рано весной (вторая декада мая и первая декада августа), рыхлят и окучивают почву. Продукцию получают только на третий-четвертый год после высадки. Молодые побеги обычно собирают в мае ежедневно. После уборки урожая почву рыхлят.

Побеги спаржи хранят в холодильнике при температуре ГС. Осенью растения срезают на 10 —12 см выше уровня почвы и мульчируют торфом слоем 8 —10 см для лучшей перезимовки. Рано весной мульчу разрыхляют и заделывают в почву как подкормку. Эту операцию проводят ежегодно.

Чайот – мечта лентяев

Извечной мечтой каждого ленивого огородника является гибрид картофеля и помидора – так, чтобы и помидорчики собирать с куста, и клубни копать. Увы – селекционеры безжалостно игнорируют запросы общественности.

До некоторой степени утешением подобным лодырям может послужить чайот, или мексиканский огурец. У этой культуры съедобны молодые плоды, клубни и верхушки побегов. Несмотря на то, что родина чайота – тропики, тем не менее, в некоторых регионах России его вполне реально выращивать. Для роста и развития мексиканскому огурцу требуется температура 20-28 градусов, повреждения имеют место только при температурах, близких к нулевым.

Чайот благополучно растет на дерново-подзолистых и торфяных почвах, а также легких суглинках, и уж подавно ему придутся по вкусу почвосмеси для «нормальных» огурцов. Впрочем, в большинстве регионов страны эту культуру лучше выращивать в теплицах с биообогревом.

Как правило, в руководствах рекомендуют выращивать рассаду чайота, высаживая целые плоды, однако для этого вполне достаточно высеять семена непосредственно в грунт. Высаживание плодов на рассаду особого смысла не имеет – чайот является культурой короткого дня, а значить – раньше августа бутонов в любом случае не дождаться. Впрочем, остается возможность регулировать продолжительность светового дня искусственно, накрывая растения темной пленкой. Впрочем, опыт свидетельствует, что добиться образования плодов таким образом достаточно затруднительно – завязи склонны к осыпанию.

Высаживать семена можно в конце мая. На протяжении всей вегетации нужен обильный полив теплой водой при не слишком частых подкормках. Вначале чайот растет не слишком быстро, рост ускоряется только в августе. Ему необходимо обустроить шпалеру и ориентировать побеги вертикально для ускорения роста.

Опыляется чайот осами и пчелами. Наливаются плоды быстро, достигая технической спелости в течение недели. Снимать их следует аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Поврежденные плоды хранятся очень недолго, их нужно употребить как можно быстрее. 

Корневые клубни чайота не сосредоточены около стебля, а могут отходить от него на очень большое расстояние, как в ширину, так и вглубь.

Чайот по природе – многолетник, но сохранить его можно, только надежно утеплив корни слоем соломы, листьев или хвои. И даже это может оказаться бесполезным, особенно в северных областях.

Выращивание гороха

Самые распространенные бобовые культуры, которые выращивают на садовых участках и огородах, это горох, бобы и фасоль.

Овощной горох выращивают для получения зеленого горошка, молодых лопаток и сладких крупных бобов. Горох используют в пищу круглый год: летом в свежем виде, а зимой — в консервированном или замороженном.

Когда сажать горох?

Горох - растение холодостойкое, светолюбивое, требовательное к влаге, особенно в начальный период роста. Семена начинают прорастать у гладкозерных сортов при температуре 1-2 градуса, у мозговых - 4-6 градусов тепла. Всходы переносят заморозки при температуре до -5 градусов. Хорошо растет горох при температуре 15-20 градусов. Вместе с тем горох устойчив к кратковременной засухе. Исходя из опыта, с средней полосе России, горох можно сажать уже в конце апреля, начале мая.

Лучше всего растет горох на суглинистых почвах, средних по связанности, влагоемких и воздухопроницаемых, хорошо удобренных под предшествующую культуру. Тяжелые, заплывающие кислые солонцеватые и песчаные почвы непригодны для посева этой культуры.

Лучшими предшественниками овощного гороха являются корнеплоды, огурцы, томаты, капуста, картофель. Посев на одном и том же месте допускается не ранее чем через четыре года.

Осенью при вскапывании почву заправляют перегноем 2-3 кг на 1 кв. метр, вносят суперфосфат 30-40 г и хлористый калий 20-30 г на 1 кв. метр. Весной перед посевом вносят аммиачную селитру 20-30 г на 1 кв. метр. На кислых почвах на 1 кв. метр вносят осенью 300-400 г извести или 600-800 г золы.

Чтобы отделить семена, поврежденные гороховой зерновкой, их погружают в раствор поваренной соли 30 г на 1 л воды. Сеют семена рано - в конце апреля, начале мая в бороздку с расстоянием 25-30 см, а в ряду 10-15 см на глубину 4-7 см. После посева их слегка придавливают, заделывают почвой и поливают.

Когда растения достигают высоты 10-15 см, участок мульчируют перегноем. При необходимости втыкают поддерживающие стоечки. В течение лета почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Когда растения достигают 8 см, желательно организовать подкормку огородной смесью из расчета 35 г на 1 кв. метр.

«На лопатку» горох собирают, когда плоды бывают плоскими, сочными и начинают формироваться семена. На зерно зеленый горошек убирают при полном наливе и нормальном размере горошин, выборочно рано утром.

Массовую уборку проводят в начале созревания нижних бобов. При этом растения выдергивают, связывают в небольшие снопики и подвешивают для до созревания в хорошо проветриваемых помещениях. Когда семена гороха дозреют и растения высохнут, их обмолачивают.